Спортивное питание – что, зачем, почему?

Многие начинающие спортсмены боятся «порошков». Это происходит из-за мифов об их вредности для здоровья. Но вопреки этим домыслам, именитые мировые бренды трудятся не покладая рук, усовершенствуя формулы своих продуктов. Так почему доверяя производителям чипсов, шампуней и «натуральных соков», люди боятся насыщенных витаминами добавок?

Современное спортивное питание не только безвредно, но и полезно для организма. Конечно, на этом нельзя экономить: чем дороже продукт и именитее производящая его фирма, тем жестче контроль качества. Если ревизоры не находят в составе продукта того, что заявлено на упаковке или наоборот обнаруживают лишние ингредиенты – на компанию налагают огромные штрафы, или даже закрывают. Поэтому, написанному на банке можно верить, и осознанно делать свой выбор.

Полноценное питание спортсмена невозможно без достаточного количества белков. Их можно получить и из обычных продуктов, однако в этом случае необходимо употреблять высококалорийную и трудно усваиваемую пищу в больших количествах. Тогда как в протеиновых добавках содержится примерно 90% белка. Средняя порция такой добавки аналогична двойному или даже тройному объему натуральных продуктов. Кроме того, употребляя обычную еду, трудно высчитывать и контролировать поступление в организм питательных веществ. Не стоит забывать и про такую неприятную вещь, как «разбитый желудок», вызывающий впоследствии приступы волчьего голода.

Дешевое спортивное питание не обязательно является некачественным. Умеренная стоимость достигается использованием высокоэффективных технологий и проведения автоматизации производства. При производстве пищевых добавок используется натуральное сырье. При этом молочный жир и другие компоненты удаляются, а препарат насыщается минералами, витаминами, аминокислотами. Такая технология позволяет повысить биологическую ценность добавки, не увеличивая ее калорийность.

Отдельные элементы спортивного питания, такие как комплекс витаминов и минералов, подойдут для людей ведущих не только спортивный образ жизни. Широкий спектр продукции позволяет использовать спортивные добавки для различных целей.  Например, гейнеры и протеиновые смеси – для  увеличения мышечной массы, витамины и минералы – для общего укрепления организма, восстановления после тренировок и травм. Далее чуть подробнее о видах спортивного питания и том, как подобрать добавку именно для себя.

Гейнер  (от англ. наращивать) – углеводно-белковая смесь, причем процентное соотношение, как правило, смещено в сторону углеводов. В состав гейнеров входит комплекс углеводов различной сложности и с различным гликемическим индексом. Это позволяет организму получать максимальное количество энергии и формирует оптимальный запас гликогена в мышцах. Также в гейнере содержится протеин либо смесь различных протеинов, чтобы мышцы спортсмена получали оптимальное количество аминокислот для восстановления после интенсивных тренировок. Кроме того, хороший гейнер содержит витамины и минералы, полезные ненасыщенные жиры, а также вещества, способствующие лучшему усвоению в организме (пищеварительные энзимы). Часто производители добавляют в гейнеры креатин, глютамин и другие вещества, повышающие общий анаболический эффект. Содержание жира в гейнерах минимально. Такой состав обеспечивает оптимальный энергетический потенциал спортсмена и рост мышечной массы без жировых отложений.

Протеин  (от англ. белок) – это концентрат белка, обычно в порошковом виде. Протеины являются важнейшим источником аминокислот. При интенсивных физических нагрузках, особенно в бодибилдинге, организм нуждается в повышенном количестве белка, который получить из обычной пищи практически невозможно. Также протеин могут принимать люди, не интенсивно занимающиеся спортом, но испытывающие потребность в белках. Например, офисные работники, которым некогда питаться сбалансировано. Еще одна категория – вегетарианцы, которым прием белков из сыворотки или из сои точно не повредит.

Креатин  по праву является одной из самых популярных добавок среди всего спортивного питания. Обусловлено это тем, что креатин всесторонне воздействует на организм спортсмена и позволяет увеличить как силовые результаты, так и нарастить мышечную массу, увеличить выносливость. Креатин – натуральный продукт, он содержится в рыбе и мясе. В организме он вырабатывается в почках, печени и железах из таких аминокислот, как аргинин, глицин и метионин. Волокна, которые отвечают за выносливость, содержат креатина в разы меньше, зато восстанавливаются они лучше "силовых" волокон. Таким образом, дополнительный прием креатина приводит к увеличению силы и выносливости.

Аминокислоты  – строительные компоненты, из которых состоят все белки организма. В культуризме аминокислотам уделяется особенное значение, потому что мышцы практически целиком состоят из белка, то есть аминокислот. Организм использует их для собственного роста, восстановления, укрепления и выработки различных гормонов, антител и ферментов. От них зависит не только рост силы и «массы» мышц, но и восстановление физического и психического тонуса после тренировки, катаболизм подкожного жира и даже деятельность мозга – источник мотивационных стимулов. Всего существует 21 аминокислота, из них девять – незаменимые (организм не может самостоятельно синтезировать их в достаточном количестве), остальные называют заменимыми.

Аминокислоты можно совмещать со всеми видами спортивного питания, однако их не всегда можно мешать (пить одновременно). Не принимайте совместно аминокислотные комплексы с протеином, гейнером, заменителем пищи или едой, так как это снижает скорость их усвоения. Аминокислоты не обладают побочными эффектами, так как являются естественными пищевыми компонентами. Длительность приема аминокислот не ограничена, перерывы и циклирование не требуются.

Жиросжигатели  представляют собой пищевые добавки, которые позволяют регулировать уровень подкожного жира и мобилизировать жировой обмен в организме. Спортивное питание, включающее в себя жиросжигающие препараты, позволяет спортсменам наращивать мышечную массу без увеличения слоя нежелательного жира.

В большинстве своем жиросжигатели представляют собой препараты на основе вытяжки растений либо производных аминокислот. Среди основных компонентов, которые могут содержаться в жиросжигателях, выделяют следующие: Гарсия камбоджийская, экстракт зеленого чая, экстракт гуараны, L-карнитин, экстракт коры белой ивы, корень одуванчика, ягоды можжевельника и экстракт бачу, хром, померанец, ацетил L-карнитин, L-тирозин, имбирь, витамин B5, читозан, экстракт семени жожоба, кайенский перец и др.

Жиросжигатели помогают эффективно снизить вес, получить стройное и рельефное тело. При правильном приеме, действие жиросжигателей на организмне несет никакого вреда. Жиросжигатель является абсолютно экологически чистым, не содержит токсичных веществ.

Заменители питания созданы не для полной замены пищи, а для коррекции рациона питания спортсмена. Заменители питания включают в себя сбалансированное сочетание легкоусвояемых белков, углеводов, необходимых жиров, пищевых волокон, а также  витаминов и минералов. Заменители питания способствуют нормализации обмена веществ, снижению жировой массы, поддержке и росту мышц.

Заменители питания идеально подходят, когда нет возможности полноценно питаться (на работе, в командировке). Заменители питания по цене выходят дороже чем обычное питание, но если учитывать соотношение усвоенного от принятого, то они значительно выигрывают.

Витамины, витаминно-минеральные комплексы  необходимы во время интенсивных тренировок, стрессов и для укрепления иммунитета. Витамины – это крайне необходимые для нормальной жизнедеятельности органические соединения с высокой биологической активностью. Лишь некоторые витамины синтезируются в организме, и поэтому они в большом количестве должны поступать с пищей.

Минеральные вещества напрямую участвуют в работе мышц, синтезе белка и обеспечении целостности клеток. При тренировках потребность в витаминах и минералах повышается в несколько раз!

Энергетики  используются в различных видах спорта с большим расходом энергии – прежде всего для восстановления и поддержки мышц после нагрузки. В первую очередь все энергетики можно разделить на чисто углеводные продукты и многоуровневые (сложные) углеводно-белковые комплексы. Чистые энергетики используются для компенсации энергозатрат во время длительной нагрузки, их не рекомендуется принимать вне тренировок.

Все ведущие производители разрабатывают состав энергетиков на основе данных диетологи и спортивной физиологии. Поэтому, при общей сбалансированности по содержанию углеводов и белков, энергетики отличаются от обычной пищи пониженным содержанием жиров, повышенной ценностью белков, специально подобранным сочетанием углеводных компонентов. Состав каждого конкретного энергетика зависит от его назначения, поэтому при выборе энергетиков необходимо четко представлять, что Вы хотите от них получить.

Основной характеристикой энергетиков, является величина гликемического индекса (ГИ), который характеризует скорость поступления углеводов (глюкозы) из пищи в кровь. Высокий ГИ, соответствует высокой скорости усвоения углеводов, низкий – медленному усвоению. Именно подбор соотношения различных компонентов энергетика, позволяет регулировать время усвоения одной порции.

Анаболические стероиды (анаболики) — препараты, синтезированные на базе мужского полового гормона тестостерона. Одни из них применяют в виде таблеток, другие являются средствами пролонгированного действия и предназначены для внутримышечных инъекций. Основное свойство этих препаратов — усиление процесса обмена и усвоения тех веществ, которые идут на построение тканей с одновременным ослаблением реакций обмена, связанных с распадом сложных органических веществ. В первую очередь анаболики стимулируют белковый обмен, а также активизируют минеральный обмен, задерживая в организме  калий, фосфор и серу, необходимые для синтеза белка, способствуют задержке кальция в костях.

В настоящее время контроль на анаболические стероиды (гормональные) производят не только на крупных соревнованиях, но и на тренировках. Во-первых, они являются допингами, следовательно, прием их запрещен. Во-вторых, использование анаболических стероидов грозит многочисленными нарушениями здоровья, которые обычно выявляются не сразу, а спустя длительное время и в связи с этим особенно опасны. Поэтому, в магазине Terrasport Вы не найдете анаболических стероидов .

Хорошее спортивное питание должно обеспечивать организм всем необходимым, в том числе и полным набором витаминов. Многое зависит от того, чем именно вы хотите заниматься. Так, для бодибилдинга необходимо повышенное содержание протеина, который недаром называют основой спортивного питания. При наборе мышечной массы наиболее разумно принимать аминокислоты только до и после тренировки, а также (опционально) утром, так как в эти моменты требуется высокая скорость поступление аминокислот. В другое время целесообразнее принимать протеин. При похудении, аминокислоты можно принимать чаще: до и после тренировок, с утра и в перерывах между едой, так как цель их применения – подавить катаболизм, снизить аппетит и сохранить мышцы. Протеиновые добавки профессиональные спортсмены и тренеры рекомендуют употреблять в комплексе с другими средствами, такими как глютамин, жиросжигатели, креатин и т.д. Это позволит интенсивнее добиваться высоких результатов.

Необходимое количество пищевых углеводов в рационе человека ведущего активных образ жизни (в граммах), можно рассчитать, умножив вес тела (в кг) на 6,0-6,5 для мужчин и на 4,0-4,5 для женщин. Например: для мужчины весом 90 кг норма приема углеводов равна 540-600 грамм в день, для женщины весом 60 кг – 240-270 грамм в день. Используя эти данные при учете потребления углеводов вместе с обычной пищей, можно рассчитать величину необходимого приема питательных веществ.

В любом случае, если Вы занимаетесь спортом «для себя», то вполне можете обойтись приемом только лишь витаминов и минералов, в редких случая – белка (получить его из пищи в полной мере крайне сложно). Но если Вы хотите достичь каких-либо видимых результатов – рельефности тела, улучшения выносливости, увеличения силы – обратите внимание на креатин, аминокислоты и гейнеры. Четко следуйте рекомендациям производителя, и Ваше здоровье не только не пострадает, оно улучшится!